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麦当劳标准化管理手册
叶素贞
广东经济出版社
价格:25元
编码:M003
浏览次数:3192次
麦当劳标准化管理手册介绍

麦当劳的创始人罗·克洛克说,连锁店只有标准统一,而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。麦当劳从一家为过路司机提供餐饮的快餐店,迅速发展成为全球快餐业的龙头老大,其成功的最大关键就是数十年如一日的标准化管理。
本书深度挖掘麦当劳内部经营管理标准化的八大方面:标准化的核心理念、品牌的标准化、服务的标准化、质量的标准化、管理的标准化、人才培训的标准化、特许经营的标准化以及异常状况的标准化,系统而详尽地剖析和总结了麦当劳取得成功的关键所在。麦当劳的标准化管理的成功经验值得我国所有企业特别是零售、餐饮企业学习和借鉴。麦当劳正是用这种标准化的生产方式向我们展示了一种恒久不变的口味、服务和美国文化。本书既可作为标准化管理教程,也可以作为执行力培训、学习用教材或参考。

 

叶素贞作者介绍
 
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